食品纯水解决方案

简要说明

食品纯水解决方案
食品纯水解决方案

食品纯水解决方案

设备外观:一体化/工业纯水站

处理规模:0-500m³/h

产水水质:软化水、10μS/cm、5μS/cm

设备简介:食品行业纯水设备集成多介质过滤、活性炭吸附、反渗透及后处理等技术,产出符合食品生产高标准的纯净水。采用食品行业纯水设备,能有效去除水中的悬浮物、有机物、微生物及重金属等杂质,可保障生产用水的纯度和稳定性,提升食品品质,降低食品安全风险。因此,选择高质量的纯水设备是确保食品生产高质量、安全性的关键一步。

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食品纯水设备应用

水质对食品行业产品至关重要,若水中含有杂质、微生物或有害物质,将直接影响食品的口感、色泽、保质期及安全性。例如,微生物污染可能导致食品腐败变质,化学物质残留则可能对人体健康造成危害。

悬浮物

影响食品的口感和外观,对食品的质量和安全构成威胁

硬度

高硬度水可能导致食品变色、沉淀及风味改变,同时影响酵母生长和发酵过程

无机盐

过高的盐分会导致食品口感不佳,加速食品腐败,影响食品安全性

微生物

污染水源,缩短食品保质期导致食品变质、腐败,甚至引发食源性疾病

食品纯水处理工艺

砂碳过滤法
砂碳过滤法通过砂层和活性炭层的层级过滤,利用砂层的物理筛分作用和活性炭的化学吸附作用,当水流经过滤器时,先由砂滤层截留水中的悬浮物、颗粒物等大颗粒杂质,初步降低水的浊度。随后,由碳滤层吸附水中的有机物、余氯、异色异味等物质。使处理后的水口感更佳,有利于提升食品的整体品质,同时确保食品生产用水的卫生安全,减少食品在生产过程中的污染风险。
反渗透膜处理法
反渗透膜的原理是利用压力作用,迫使水分子通过半透膜,而溶解在水中的杂质、盐分及其他有害物质则被阻挡在膜的另一侧,从而实现水的净化。在食品行业中,反渗透膜的作用至关重要。它能够高效去除水中的各种杂质,包括微生物、重金属、矿物质等,确保食品生产过程中的水质纯净。这对于保持食品的原有风味、防止水中杂质影响口感至关重要。同时,通过去除水中的细菌、病毒和有害化学物质,有效保障了食品的安全性,降低了食品在储存和运输过程中因污染导致变质的风险。
树脂交换法
当含有硬度离子(如钙、镁)的水通过软化树脂时,树脂中的钠离子会与水中的硬度离子进行交换,从而将硬度离子从水中去除,达到软化水质的目的,软化后的水质更适合用于食品的烹饪和加工,有助于保持食品的口感和品质。此外,软化水在加热时所需的能量更低,且加热效率更高,能减少食品加工过程中的能耗。
杀菌法
食品用水中常用的杀菌法主要包括臭氧消毒和紫外线消毒。臭氧消毒的原理是利用臭氧的强氧化性,通过氧化还原反应分解水中的有机物、细菌和微生物。紫外线消毒则是通过254nm波长的紫外灯照射,破坏微生物的DNA结构,达到灭菌效果。在食品行业,杀菌能确保生产用水的卫生安全,避免对产品造成污染,提高食品质量和安全性。

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